RestauranteTruta e Boa Cia

Truta da Terra
Ingredientes:
Um Filé de Truta
Uma Banana da Terra
Sal e Pimenta do Reino à Gosto
Molho:
250 ml de Espumante Seco
500 ml de Creme de Leite Fresco
80 Gramas de Manteiga
Sal e Pimenta à Gosto

Modo de Preparo:
Tempere a truta com sal e pimenta. Cubra o filé com a banana da terra e leve ao forno para assar a 180 graus por 15 minutos.
Em uma frigideira misture o creme de leite, o espumante e os temperos e deixe reduzir.
Sirva a truta sobre o molho de espumante acompanhada do mix de purê de batata e alho.

Avenida Walter Machado Thedin, 2.222 – lj 2 – Mury
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