RestauranteMalagueta

Nome do Prato: Truta à Moda Malagueta
Chef Responsável: Mateus Villas Boas Hoelz
Ingredientes:
1 filé de truta de 300 g
1 baroa pequena cortada em palha (já frita)
50 g de camarão cinza limpo
50g de arroz arbóreo
50 g de abóbora madura cozida
30g de manteiga sem sal
30g de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Prepare o risoto, finalizando com a manteiga, o queijo, a abóbora e sal a gosto. Grelhe a truta, o camarão e finalize o prato com o crisp de baroa.

 

Rua Deolinda Thurler, 119 Loja C
22 25193227
nathoelz@hotmail.com